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當歸蛇火鍋

當歸蛇火鍋的製作材料:
主料:當歸50克,大王蛇1條,大棗10粒,枸杞子20粒。
調料:調料精製油50克,薑5克,蒜5克,蔥5克,味精20克,雞精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白湯2500克。
當歸蛇火鍋的特色:
化食消積,運肝除濕。
教您當歸蛇火鍋怎麼做,如何做當歸蛇火鍋才好吃
(1)薑蒜洗淨,切成2毫米的指甲片,蔥切成“馬耳朵”形。
(2)當歸切成1釐米厚的片,大王蛇宰殺,去外皮,和內臟,頭,尾,斬成6釐米長的段,入鍋汆水撈起。
(3)炒鍋置火上,下油加熱,放薑蒜片,蔥,炒香,摻白湯,放蛇段,雞精,味精,料酒,胡椒粉,當歸,大棗,枸杞子,燒沸,除盡浮沫,倒入火鍋盆,上臺即可。
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